Los primeros restaurantes con tres estrellas Michelin en Latinoamérica

Durante años, la conversación sobre alta cocina parecía girar siempre en los mismos lugares: Europa, Japón, algunos puntos de Estados Unidos. Latinoamérica estaba ahí, sí, pero como promesa, como algo que “iba a llegar”. Y llegó. En abril de 2026, la Guía Michelin marcó un antes y un después para la región .

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